1、将酵母放入面包桶,加入牛奶。2、再加入高筋粉和糖。3、启动面包机的和面程序,时间设置为20分钟。4、当面团揉至扩展阶段后,停止和面。5、将面团取出,用手掌根部压扁排气,然后盖上保鲜膜,醒发15分钟左右。6、将醒好的面团擀成长方形薄片,均匀地涂抹一层软化的黄油,撒少许盐和黑胡椒碎。7、自下而上卷起来,切成大小相等的剂子。8、取一个剂子,按扁,擀成圆饼状。9、在表面刷一层蛋液,撒适量白芝麻。10、烤箱预热180度,中层烘焙18-20分钟即可。
1、面包桶内不要装得太满,留有空隙,以免发酵膨胀溢出。